前沿拓展：韩国人减肥方法
近在追韩剧的时候，看到了韩餐的美食，对于近一直在吃减脂餐的我来说，是大的诱惑，今天老公刚好调休。借着吃一顿不会影响减肥的心里，和老公一起去找了家韩餐馆吃了一顿，这一家韩餐馆是我们这里口碑比较好的，听闻朋友介绍这家餐厅的老板之前一直在韩国，后来回来创业，带了韩国本土的厨师朋友回来，而且很多材料也都是源自韩国，所以大家都说口味比较正宗，百闻不如一尝，所以就跑去试试。
韩餐在中国之所以火热，很多原因都是因为看了韩剧以后，看着女主角吃着炸鸡，烤着肉，吃的别提多满足，所以去韩国餐厅怎么能错过这两道美味呢。点好了菜之后，再等着的时候就看到服务员端了好多盘子过来，都是赠送的各种小菜，有腌黄瓜，凉拌海带，韩国泡菜、土豆泥、蔬菜沙拉、腌萝卜、花生米和酱螃蟹、还有凉拌豆皮，再加上一盆生菜，老公说光吃赠送的这些应该就差不多半饱了吧。今天因为是工作日，人并不是很多，所以老板还特对给我们介绍一下说，这些小菜在韩国的家庭每餐都是必备的。
韩国人对腌制泡菜的习惯由来已久，传闻是因为他们国土面积较小，物质比较缺乏，天气冷的时候吃不到新鲜的蔬菜，所以才会在蔬菜应季的时候腌制大量的泡菜，天气变冷以后就可以吃了。这个习惯一直延续很多年，直到今天韩国的饭桌上依然有很多种腌制的小菜，我们吃了这一顿饭，用的盘子就有25个之多，因为种类较多，但是量并不是很大。
很多人都发现，韩国人好像没有很胖的，小姐姐看起来都是瘦瘦白白的，而且皮肤也很好。吃完这餐之后我发现，韩国人的瘦应该都是吃出来的，比如这个烤肉，很多人听到以后都觉得热量很高，烤的时候才发现，他们的烤肉都是无油的，直接放在那种特质的烤盘上加工，而且在烤的时候会把肉里面的油脂都烤出来，配上生菜和酱料一起吃，既补充了蛋白质，热量又很低，而且生吃生菜对消化特别有帮助。老板说韩国的烤肉其实很贵的，所以他们也并不常吃，后结账的时候，我们两个人打折之后还用了300元，果然是不便宜。
韩餐里热度比较高的还有拌饭和大酱汤，韩国的拌饭里面其实蔬菜很多，米饭的量比较少，饱腹感也特别的强，配上一道大酱汤，吃起来也是很清淡。
吃完这一餐，我认为韩国人之所以瘦是因为她们吃的种类比较多，吃的时候主食自然就会少一些，热量也普遍偏低一些，很多人都以为腌制的菜热量也不低啊，其实它们只是口感比较重，因为都是生的菜直接腌制，所以热量是很低的，一大盘腌制菜的热量才有350焦耳左右，所以吃再多也不用担心发胖。
很多人都说韩国人为什么吃这么多泡菜，不会担心泡菜里的亚硝酸盐致癌吗？其实腌制的菜在第八天过后，烟硝酸盐的含量就会下降，所以她们一般都是腌制21天以后再吃，腌制的菜里面还含有帮助代谢的乳酸菌，可以帮助改良肠道功能，所以只要不是一次大量食用，对人身体还是健康的。
老板还介绍说，韩国人在餐厅吃饭的时候，都会送上一壶柠檬水，适量的饮用柠檬水对消化也是很有帮助的，所以综上所述我认为韩国人的瘦都是吃出来的，大家认为我的看法是正确的吗？如果有不同的意见欢迎留言和我一起讨论，关注花花趣说美食，了解更多美食知识。
拓展知识：韩国人减肥方法
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