前沿拓展：土豆怎么吃才减肥
6月不减肥，7月徒伤悲，减肥永远是大家热议的话题。即使是两个完全陌生的人，如果在健身房遇到，谈到减肥肯定都会有聊不完的话题。随着生活质量的提高，大家都越来越重视身体健康，即使是在减肥的时候也在追求健康减肥，科学瘦身。常言道：减肥三分靠练，七分靠吃。减肥不仅需要坚持锻炼，同时合理的饮食搭配更加重要，吃对了，不仅不用委屈我们的胃，还能让你越吃越苗条。
减肥期间控制主食的摄入量很关键，精米细面尽量少吃或者不吃，但是我们也要足够的碳水来提供身体所需，因此我们可以选择一些粗粮来替代主食，粗粮饱腹感强，并且营养成分更丰富，但是热量很低。另外我们也可以选择一些淀粉含量高的食物来代替细粮作为主食，土豆就是一种很不错的选择，它是一种很难得的粮菜兼用的蔬菜。土豆中淀粉含量高，并且富含优质纤维素，有助于促进肠胃蠕动，并且容易产生饱腹感。同时土豆中还含有多种较多的胡萝卜素和多种矿物质，因此是减肥者的理想食材。
减肥的人很担心热量问题，认为土豆做成的薯片，薯条都是热量很高的食物，所以吃土豆还能减肥么？其实土豆本身不是高热量的食物，热量高不高取决于如何吃土豆。与蒸熟的土豆相比，油炸过的土豆热量会增加将近10倍。因此我们在食用土豆的时候尽量选择蒸熟或者煮熟的方式，不仅热量低，而且更利于我们的身体健康。减肥期间不要再吃炒土豆丝，炸薯条，炸薯片了。今天就来跟大家分享一个好吃不胖的土豆吃法——土豆泥鸡蛋沙拉，既饱腹又营养，而且味道也很赞，一起来看看吧~
---土豆泥沙拉---【食材】土豆2块，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜1小段，玉米粒一把，脱脂牛奶80克，盐少许，无糖沙拉酱1勺（可不放）
【具体做法】
第一步、土豆上锅蒸熟首先选择两块新鲜的土豆，然后去皮，清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸透，时间大约30分钟，可以用筷子扎一下，可以扎透的程度就可以了。
第二步、配菜的处理将黄瓜清洗干净，切成小丁，你也可以选择去皮。胡萝卜去皮，同样切成小丁备用。鸡蛋充分煮熟后，放入凉水中晾凉，然后剥皮，切成小丁。你也可以选择捏碎。
我们在选择玉米的时候尽量选择新鲜的，我买的是甜玉米，含水量比较高，口感和味道也更好。将玉米粒搓下来先进行焯水。锅中烧开水，下入玉米粒，在沸水中煮熟，然后捞出控水备用。
第三步、土豆碾成泥土豆蒸熟后，稍微晾凉。然后放入一个大碗中，用勺子或者叉子碾碎，形成土豆泥。
准备一个小锅，将脱脂牛奶倒入锅中，放入土豆泥，加入少许食盐，小火加热，并且不断搅拌，牛奶会慢慢稀释，土豆泥的质地会变得越来越细腻。然后加入其它的配菜，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜和玉米碎，加入一勺无糖沙拉酱，将各种食材充分搅拌均匀，就可以了。
这道营养美味的土豆泥蔬菜沙拉就做好了，就可以大口大口得吃起来了。各种食材搭配在一起营养丰富，蛋白质，碳水化合物以及各种维生素矿物质，低脂饱腹，而且味道也很棒，减肥也可以吃的美美的。土豆泥的这个吃法营养又健康，同样也适合小朋友。
【小茉莉有话说】1、土豆泥中用到的配菜，大家也可以根据自己的喜好选择其他的，像西蓝花，洋葱，紫甘蓝也都是很不错的食材，不仅营养也有助于减肥。
2、我在制作的时候加入了一勺的无糖沙拉酱，如果介意的朋友也可以不加。味道同样也不错，鲜香的口感。
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拓展知识：土豆怎么吃才减肥
土豆是营养丰富的食物，富含膳食纤维，能增强饱腹感，也能延缓胃排空，是减肥患者的理想食物。如果想达到理想的减肥果，吃土豆应当注意以下几点：
1、将土豆作为主食食用，土豆的淀粉含量高，不能将其作为蔬菜来食用，应当作为主食的替代品，或者至少作为部分替代品来食用。
2、选择口感相对比较脆的土豆，相比之下，口感软的土豆淀粉含量更高、热量更高，更容易导致体重增加。
3、注意土豆的加工方式，避免使用油炸、油煎、烧烤等方式加工土豆，可以吃水煮土豆或者醋溜土豆，更有利于肥胖患者减肥。
4、土豆不可以吃太多，应当将土豆所含的热量进入一天的总热量范围，避免总热量超标。”
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