前沿拓展：每天晚上吃红豆瘦腿
湖南的深秋，气温大多徘徊在20度上下，不冷不热，一年中的时候到了！作为美食爱好者，这段时间也是美美喜欢倒腾美食的时候！
秋高气爽，吃啥啥香！
美美迷上了各种中式面食啦！不管是发面的还是不发面的，每天轮着来，适宜的温度，做啥都成功！所以这段时间，我家的早餐差不多都是以各种面点为主，面点的可塑性很强，搭配不同的食材，变化不同的造型，就是一个新的品种，用来哄孩子吃早餐是好的了，孩子每天都吃得饱饱地去上学，妈妈也放心呀。
相比包子馒头而言，南方人更喜欢各种香甜细腻的点心类，我家都喜欢吃甜食，所以在家做的美食，做的多的就是各种面点了，前几天有个朋友问我：为什么你这么天天吃，却不长肉呢？我暗暗窃喜：真没白费我一番用心，为了能吃得放心，吃得健康，在食物的选择上，我可是没少下功夫呢！
进入秋天，很多朋友胃口大开，不知不觉就长胖啦！美美给大家推荐这款适合解馋又美味的红豆补血糕，这个搭配是我的爱呢，每年到了秋冬季节，我家都会买上好几十斤红豆，用它来代替米饭馒头，饱腹感极强，香甜柔软的口感也让孩子们也不知不觉爱上了它。
秋天怕长肉，少吃馒头多吃它，低脂瘦小腹，蛋白质丰富！
红豆的补血功是众人皆知的，但您不知道的是，红豆减肥的作用也是特别赞呢！
红豆有很强的消水肿的作用，我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的果之一。
减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。怕吃肉类的小姐姐们可以多吃点哟。
红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，这道糯叽叽的补血红豆糕，加入了红枣与红糖，香香甜甜中带着微微的Q弹，越嚼越香。长期坚持吃，远离黄脸婆。
做法不难哟，一起来试试吧！
【补血红豆糕】
主料 红小豆250克 冰糖80克 盐1克
辅料 糯米粉130克 牛奶100克 蜜红豆200克 红枣80克
做法：
食材都准备好。红豆要注意，选红小豆，稍微扁长的那种。
红豆洗净，加适量水浸泡一夜（夏天要放冰箱冷藏）
将浸泡好的红豆捞出再清洗两遍，放入电饭锅中，放入红糖和盐。
加入高于红豆约一厘米的水，用煮饭键煮熟。如果红豆煮好后，汤汁还剩很多的话，可以将红豆捞出来，倒入不粘锅中，开小火将汤汁收干。期间不要老是翻搅，以免红豆烂掉。蜜红豆煮好后晾凉，一次没用完的蜜红豆可以密封好放冰箱冷冻保存一个月。
红枣洗净沥干，用剪刀将红枣肉剪下来，去核，然后再切成粗粒备用。
将蜜红豆与红枣肉、糯米粉放入盆中，用筷子稍微拌匀。
再分次加入牛奶。
液体加入的时候要注意：由于大家做的蜜红豆干湿程度不同，所以面团所需的牛奶量也会有差异，这里牛奶的用量可能需要自己调整一下，不要一下子全倒进去。
注意面团不要太软，刚好能揉成团就可以了，太软蒸出来会不成形，还会影响口感。
拌匀后，直接用手揉成团。
将糯米面团分成40克一份，揉搓成圆球，放在油纸上。
将糯米团子放入蒸锅中。大火烧开至冒气后转中火，再蒸约15分钟，熟透后取出，待晾至微微变凉后，表面就不会粘手啦，热吃凉吃都超美味！
小贴士：
煮红豆的时候，水要稍微多放点，充分煮透后，红豆才会更粉糯，糯米粉撒入后，用筷子拌均匀，让糯米粉均匀地裹在每一颗食材上。
水量分次少量加入，越少越好，只要面团无干粉颗粒即可，做好地团子稍微硬一点，蒸出来口感会更好。
拓展知识：每天晚上吃红豆瘦腿
1、养心补血。
红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改良心脏活动功能等功；同时又富含铁质，能行气补血，适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、排毒减肥
其实很多肥胖者，大部分都是因为体内有湿，气血流动的原因，从而导致人体膨胀，变成一种臃肿的体态。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用，能使小肠通畅，利小便去肿胀，祛除我们人体滞留的水液，从而消肿。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改良因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，调节水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、更低脂的优质蛋白来源
红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
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扩展资料：吃红豆的注意事项
1、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
2、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
3、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
4、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
5、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
6、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
7、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药，甚至还会降低药。
参考资料：/fj.people.com.cn/n2/2017/0316/c373331-29861113.html"target="_blank"title="人民网-女人常吃红豆有6大好处如何挑选优质红豆？">人民网-女人常吃红豆有6大好处如何挑选优质红豆？
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