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每天在早餐后就开始考虑午餐吃什么，我想每个热爱厨艺和家人的主妇们都这样吧！
今日我家两人份午餐：翅根烧菜花，韭菜炒豆干，米饭，红豆薏米汤，巨峰葡萄。
下面分享这两道菜的做法：
一，韭菜炒豆干
食材和调料：韭菜，豆干，盐，味极鲜。
制作过程：
1，取一把韭菜的前半截(靠根部) ，摘洗干净，切成段，装盘备用。
2，一袋豆干，里面两大块，取一块洗净后切成条，装盘备用。
3，起锅烧油，油热后放入豆干翻炒变软，倒入适量的味极鲜翻炒均匀。
4，再倒入韭菜翻炒至韭菜断生，放入适量的盐，即可出锅装盘享用。
特别提示：
1，用韭菜靠根部这半截，相对脆一些。
2，韭菜有独特的香味，所以不需要放其他配料，比如：葱，姜，蒜及十三香等。
这道菜不需要任何配料，过程简单快捷，而且一盘成本不超过四块钱(韭菜一把1.5元，豆干一袋5元，各样用了一半，下来成本3.25元)。
二，翅根烧菜花：
食材和配料：翅根，菜花，姜，蒜，干红椒三个，红烧酱油，料酒，盐，海盐黑胡椒(胡椒粉)。
制作过程：
1，5个翅根搓洗干净后，改切斜刀，装碗备用。
2，倒入适量料酒、红烧酱油和海盐黑胡椒，抓匀腌制。
3，三瓣蒜压扁剁一下，不需要太碎，三片姜切丝，三个干红椒切圈，切好后都放入碗中备用。
4，菜花洗净装盘备用。再调个料汁：碗里倒入少量料酒，适量的红烧酱油和清水备用。
5，起锅烧油，油不易多，瘦身宜少油。油热后，改小火，依次放入腌制过的翅根，小火慢煎。
6，因为油少，不断少量倒入调好的料汁水，反复翻面煎，煎到熟透为止。
7，再倒入姜、蒜、干红椒炒一下，放入菜花，改大火翻炒均匀，放入适量的盐，倒入适量清水。
8，待汤汁收干，即可出锅装盘享用。
翅根成本5块，4.2元菜花，只用了三分之一，菜花成本1.4元，翅根和菜花成本下来是5.4元。
特别提示：
少油，利于瘦身，煎翅根油少，怕焦，也怕肉质柴，就用料汁水代替油，这样做，还更能使翅根入味。
虽然新疆的葡萄品种很多，但喜欢的就这三种：龙眼葡萄，玻璃脆及这边的巨峰葡萄。
再配一碗红豆薏米汤和米饭，一顿吃这么多，也不用担心发胖，因为自从调整饮食结构后，食量和品种都没有少，只是体重下降了。真的很神奇。
两菜成本不超过十块钱，划算吧！
健康瘦身，应该是现代人所推崇和接受的，如果再通过节食瘦身，真的怕扛不住。#出道吧，厨神妈妈#
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