前沿拓展：白菜减肥怎么做
今天分享500道家常菜中的5-10道。大白菜虽然很常见，很多人都喜欢吃。市场上类似的食材还有娃娃菜，娃娃菜到底是不是娃娃菜呢？
娃娃菜虽然和大白菜长得很像，但是娃娃菜并不是娃娃菜。虽然大白菜，娃娃菜小白菜都属于十字花科，但所属的种不同。也就是说虽然是同姓家族，又分别属于不同家庭。谁也代替不了谁。
娃娃菜
虽然大白菜和娃娃菜属于不同种，但是营养差别并不是很大。只是在口味上娃娃菜的口味更好，大白菜的味道偏淡，娃娃菜的味道更香浓。当然价格上娃娃菜也要比大白菜贵。颜色上大白菜呈现偏绿色，娃娃菜呈现淡黄色。娃娃菜植株个体要小于大白菜。
大白菜
===剁椒白菜===
【准备食材】：大白菜400克，剁椒40克，野山椒10克，葱花，蒜末，姜末分别是3:2:1，色拉油，盐，味精，蒸鱼豉油适量。
【制作方法】：1.大白菜洗净沥干水份，切成5-6瓣，剁椒和野山椒放在一起剁成碎末。
2.把切好的白菜摆在盘子里，用锅蒸10分钟左右，蒸好的白菜把盘子里的汤汁倒掉。
3.锅中倒入适量的色拉油，倒入葱姜蒜炒香，改小火放入剁椒和泡辣椒炒匀，后放盐和味精调味炒匀即可。
4.把炒好的剁椒汁倒在蒸好的白菜上，在白菜边上倒入适量的蒸鱼豉油即可。
【小提示】：蒸白菜时切的块不宜太大，大了不容易入味，同时又增加了蒸制时间。蒸鱼豉油不能淋在白菜上，顺着盘子边倒入即可。
===牛肉泡菜===
【准备食材】：大白菜800克，熟牛肉末200克，青苹果，白梨，大葱，大蒜各40克，白萝卜150克，牛肉汤350克。辣椒粉80克，盐，味精，白糖适量。
【制作方法】： 1.大白菜洗净切成块，加入适量的盐拌匀腌制60-90分钟，腌制好了以后把白菜中的水份挤干。
2.白萝卜洗净去皮，同样切成小块，制作方法和第一步白菜做法一样，把腌好的白菜萝卜放在一起。
3.青苹果和梨洗净切成片，厚度为0.5厘米左右，大葱大蒜都切成末。将腌好的白菜和萝卜，苹果片和梨片混装在一起。放入牛肉末，大葱大蒜末，辣椒粉，味精拌匀。
4.所有原料拌匀以后放在坛子里，倒入牛肉汤盖严封坛，腌制10天左右即可。
【小提示】：苹果片和梨片别切的太薄，腌制以后食材变软，切的太薄就失去了脆爽的口感。
===水果泡菜===
【准备食材】：大白菜2000克，白萝卜200克，胡萝卜100克，大葱，大蒜各100克，苹果，梨各250克，辣椒粉100克，盐和味精适量。
【制作方法】：1.白菜洗净先切成4-6瓣，再横着切成小块。白萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成小丁或者小块。
2.切好的白菜中放入适量的盐，腌制3-4小时。切好的白萝卜和胡萝卜同样用盐腌制2-3小时。把白菜和萝卜中的水份挤干。
3.苹果和梨洗净切成薄片，大葱和蒜切成末，将所有食材和葱末，蒜末，辣椒粉放一起拌匀，放在坛子里。
4.凉白开水1300克中加入适量的盐和味精，搅拌至盐和味精完全融化，倒在装有食材的坛子里，盖盖封坛，腌制8天左右即可。
【小提示】：腌制泡菜坛子一定要干净，不能有油，使用之前好再用开水烫一下。腌泡菜的水要用凉白开或者矿泉水，不能用自来水。
===糖醋白菜===
【准备食材】：白菜半颗，黑木耳20克，银耳15克，胡萝卜50克，色拉油，醋，盐，白糖，淀粉。
【制作方法】：1.白菜洗净沥干水份，去掉白菜叶，把白菜帮切成细条，黑木耳和银耳用水泡发，洗净撕成小块，锅中加入开水把木耳和银耳焯水，捞出沥干水份备用。
2.淀粉，盐，醋，白糖放在一起搅拌均匀，搅拌至糖盐完全融化制作成芡汁。胡萝卜切成薄片。
3.锅中倒入色拉油，油热后放入胡萝卜片和白菜条，炒制稍稍变软，放入木耳和银耳炒匀。后倒入芡汁翻炒均匀出锅即可。
【小提示】：胡萝卜片可以和木耳银耳一起焯水，这样可以减少炒制时间，放的时候和木耳银耳一起放。如果有喜欢的就赶紧试做吧。喜欢我的文章欢迎点赞收藏加关注。
拓展知识：白菜减肥怎么做
还有整形疑惑?想了解更多整形医院价格信息?可以点击
【在线咨询】与整形顾问一对一沟通，免费为您提供医院对比、医生对比、价格对比等服务喔~!
